Auparavant propriété du groupe Pernod-Ricard et contrôlé depuis 1989 par le groupe allemand Underberg, la société Blanc-Foussy produit des vins effervescents AOP du Val de Loire, et plus particulièrement des AOP Touraine, Crémant de Loire et Vouvray à destination de la grande distribution.
Conseillé par Transcapital, Underberg a cédé cette société fin juin 2012 à Lacheteau, filiale du Val de Loire du groupe alsacien Grands Chais De France, second groupe national de vins, propriétaire de la première marque de vins français à l’export JP-Chenet.
A fin mars 2012, la société Blanc-Foussy réalisait 5,2 M€ de chiffres d’affaires pour 1,2 million de cols commercialisés, et employait 21 salariés répartis sur 2 sites de production.