Créée en 1947 dans les Landes, la Maison Lartigue & Fils est spécialisée dans la fabrication de foies gras entier mi-cuits. Elle a progressivement élargi son offre à la charcuterie artisanale du Sud-Ouest et est aujourd’hui reconnue comme une référence régionale sur ces métiers.
Transcapital a accompagné FnB Private Equity et l’équipe de management, emmenée par Ludovic Bouet, dans l’acquisition de la société. Il s’agit de la deuxième opération pour ce fonds lancé en 2017 et spécialisé dans l’agroalimentaire.