Le groupe Aqualande, leader français sur le marché de la truite fumée, accueille à son capital Labeyrie Fine Foods, groupe spécialisé dans le foie gras et le saumon fumé, en phase de croissance externe. Il détient désormais le contrôle conjoint du groupe Aqualande avec Les Aquaculteurs Landais, coopérative agricole de pisciculteurs spécialisés dans l’élevage de truites.
L’ETI bordelaise, fondée en 1981, dispose aujourd’hui de 70% de parts de marché et d’un chiffre d’affaires de 86 M€. Des projets d’investissements sont prévus pour augmenter les capacités de production de l’entreprise.
Labeyrie Fine Foods réalise de son côté une opération de build-up et reste détenu à part égales (43%) par la coopérative Lur Berri et le fonds PAI Partners. Fort d’un chiffre d’affaires supérieur à 1 Md€, le groupe renforce sa position sur le secteur du saumon fumé et des poissons fumés au sens large, sur lequel il est actuellement présent à travers sa filiale Delpierre.