Situé au nord d’Aix-en-Provence, ce domaine de 30 hectares a été racheté en 2003 par Juliette et Philippe Deschamps alors que le domaine livrait ses raisins à la coopérative locale. Dès leur arrivée, les époux Deschamps entreprirent de larges travaux afin de tirer le meilleur du fabuleux terroir de Paradis. Depuis, le Château Paradis est une valeur montante de l’Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence et fait désormais jeu égal avec les meilleurs vins de Provence.
L’acquéreur est Xavier Thieblin qui va accélérer le développement du domaine grâce à son expérience acquise à la tête du groupe familial Quartier Français Spiritueux.